桃の原産地は中国。日本には弥生時代に渡ってきた説と自生していたという説があります。
平安や鎌倉時代には、水菓子と言われ珍重されていました。
古代中国では、「邪気払いの力がある」「長寿の効がある」と言われ、有名な「西遊記」に『桃』が登場しています。日本では、最古の歴史文学書「古事記」に桃が登場し、桃太郎の伝説の元といわれています。
栽培されるようになったのは、1696年頃からとされています。
山梨は、研究に研究を重ねた栽培方法で「日本一の桃の里」となりました。

甲府盆地の東部に位置する山梨市は、日本屈指の桃の産地であり、山梨県でもトップの生産量を誇っています。中でも、加納岩（かのいわ）地区は、約200軒の農家がほとんど桃だけを作っている一大生産地です。春にはピンクの愛らしい花をつけ、桃のじゅうたんが甲府盆地を美しく彩ります。初夏からは甘いももの香りが周囲を覆います。
地域を流れる笛吹川がもたらした水はけのよい土壌と、盆地特有の朝晩の寒暖の差が糖度の高いももを生み出しているのです。